Quote (ArmDiana)
да кстати, по-крайней мере на фотках все тоже, что мы делаем на пасху!!!!!!!!
Некоторые вещи такие как крашенные яйца и свечи может быть, но сладости такие как шекер бура, пахлава, мутаки шемахинские, шор гогал, фесели, кюльча и так далее это чисто восточные сладости и я не замечала, что бы при той же пасхе все это было. У нас через некоторое время будут справлять пасху русские, евреи, русские угощают в основном "Куличем", а евреи если не ошибаюсь несоленым хлебом "Маца", ну может ошиблась я. А армяне когда жили здесь, при пасхе приносили угощения из разных печёных сладостей например "кята" и т.д. Хотя "кяту" и мы всегда делаем. но по крайней мере шекер буры и пахлавы ни когда не замечала, да и не готовили они, потому что сами говорили что это чисто азербайджанские сладости и им они очень нравились=) У нас пахлаву разные районы готовят, но бакинская пахлава - это шедевр! Турки пахлаву вообще по другому готовят.
Вообще праздник Новруз многие страны справляют, но таких разнообразных сладостей и с очень ювелирной работой как в Азербайджане я не встречала у других. Этот шекер бура вообще очень сложнейшая работа - шекер от слова сахар, а бура то есть закручивать, вся начинка должна быть из очищенного от тонкой кожуры ореха или миндаля, там возни на весь день хватает:)
По крайней мере три главных печеных, которые на фотке пахлава, шекер бура и круглый шор гогал - это наши главные национальное сладости.
Всех с праздником весны!!!
